ต้นจาก เป็นไม้ป่าชายเลน แทงบอลโลก ที่มีความหมายในด้านการอนุบาลสัตว์น้ำ การปกป้องการกัดเซาะของริมฝั่ง เวลาเดียวกันเป็นพืชซึ่งสามารถประยุกต์ใช้ผลดีในหลายด้านร่วมกัน เช่น ใช้ใบห่อของหวาน ใช้ใบทำหลังคา รวมทั้งผลจาก แล้วก็น้ำจากที่นิยมเอามากิน เพราะจากมีเนื้อนุ่ม หอมหวาน ส่วนน้ำจากให้รสหอมหวานด้วยเหมือนกันadvertisementต้นจาก (Nypa palm, Nipa palm, Mangrove palm) มีชื่อวิทยาศาสตร์ Nypa fruticans Wurmb ในสกุล Plamae เป็นพืชในเชื้อสายปาล์ม พบบ่อยในพื้นที่ที่ติดชายหาด รวมทั้งปากอ่าวแม่น้ำที่ชิดกับสมุทร มีชื่อเรียกทั่วๆไปหมายถึงจาก ส่วนบางแคว้นในภาคใต้ เรียก อัตต๊ะ ประเทศมาเลเชีย รวมทั้งอินโดนีเชีย เรียก อาปง ประเทศเวียดนาม เรียก ดาวนัก ประเทศฟิลิปปินส์ เรียก นิพีรา และก็ประเทศบังคลาเทศ เรียก กอลพาตา ลักษณะทางพฤษศาสตร์ลำต้น และก็ราก ลำต้นเป็นเหง้าใต้ดินหรือโผล่เหนือดิน มักเรียกว่า หินจาก ต้นกำเนิดชิดกันเป็นกรุ๊ปกอ มีลักษณะอ้วนสั้น

 แล้วก็แบน แตกออกเป็น 2 ง่าม แทงบอล โดยเยื่อของส่วนลำต้น รวมทั้งโคนก้านใบมีโพรงอากาศ เมื่อโตสุดกำลังจะมีความสูงราว 5-8 เมตร ลำต้นใหม่อาจจะเกิดขึ้นได้ก็เพราะการแตกกอใหม่หรือมีสาเหตุจากเม็ดใหม่ที่เกิดใกล้กับต้นเก่าเรียงทับกันแน่นส่วนของรากเป็นระบบรากฝอย แตกออกจากข้างล่างของลำต้น ปริมาณของรากต่อต้นเยอะมากๆ แล้วก็มีปริมาณยาว ทำให้พื้นที่รอบๆลำต้นจะกลุ่มตัวด้วยรากจำนวนไม่ใช่น้อยใบใบจากมีลักษณะเป็นใบลำพังแบบขน ยาวราวๆ 3-9 เมตร แตกออกรอบๆจากลำต้น ใน 1 ลำต้นจะมีใบราว 4-8 ใบ

 ก้านใบมีลักษณะเจ้าเนื้อใหญ่ เรียก ดงจาก หรือ ทางจาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนโคนก้านใบที่เรียกว่า พอนจาก มั่นใจว่าเป็นแหล่งสร้าง แล้วก็เก็บกักน้ำหวานของจาก ก้านใบมีใบย่อย เรียกว่า ทางจาก ราวๆ 30-40 ใบ ใบย่อยมีลักษณะเรียวยาว เหมือนใบมะพร้าว แม้กระนั้นขนาดใบกว้างกว่า ยาวราว 1-1.5 เมตร ใบที่แก่แล้วจะทิ้งใบย่อย เหลือเฉพาะก้านใบจนถึงก้านใบแห้งเหี่ยว และก็เบาๆหักไปหลงเหลืออยู่เป็นลักษณะรอยหักไว้กับลำต้น