กาแฟเริ่มปรากฏในบันทึกของประวัติศาสตร์ตั้งแต่ศริสต์ศตวรรษที่ 16 ในแว่นแคว้นอิหร่าน ร้านขายกาแฟในยุคนั้น เป็นสถานที่ซึ่งราษฎรมารวมตัวกันเพื่อดื่มกาแฟหรือชา ฟังเพลง รวมทั้งเล่นหมากรุกแล้วต่อจากนั้น ราวศริสต์ศตวรรษ ที่ 17 ค๊อฟฟี่ช็อปก็เลยเริ่มได้รับความนิยมในทวีปยุโรป พนันบอลufabetภายหลังคนยุโรปเริ่มรู้จักดื่มกาแฟ โดยค๊อฟฟี่ช็อปแรกของลอนดอนเปิดขึ้นในปี คริสต์ศักราช 1652 เป็นสถานที่เปลี่ยนข้อมูลรวมทั้งเป็นที่พบปะสนทนาของกลุ่มพ่อค้านักธุรกิจ อีกแปดสิบกว่าปีถัดมา เป็นปี คริสต์ศักราช 1739 การสำรวจพบว่ามีร้านขายกาแฟในลอนดอนถึง 551 ร้านค้าแล้วก็แปลงเป็นแหล่งนัดหมายของคนภายในวงกว้างขึ้น ตั้งแต่บิดาอค้า ผู้มีปัญญา ทนาย รวมทั้งนักกวี แทงบอลออนไลน์ซึ่งบันทึกของแขกชาวประเทศฝรั่งเศสอ้างถึงค๊อฟฟี่ช็อปในลอนดอนว่า "เป็นสถานที่คุณมีสิทธิ์จะอ่านหนังสือพิมพ์ได้ทุกฉบบ และก็สามารถวิพากษวิภาควิจารณ์รัฐบาลได้"ใครกล่าว? แม้กระนั้นสำหรับร้านขายกาแฟดั้งเดิมที่ยังคงเปิดมาถึงเดี๋ยวนี้ ร้านค้า Caffè Florian ที่เมืองเวนิส อิตาลี นับว่าเป็นค๊อฟฟี่ช็อปที่เก่าที่สุดในโลก ซึ่งก็เปิดมาตั้งแต่ปี 1720 หรือสมัยที่กาแฟรุ่งเรืองในยุโรปนั่นเอง