ในเวลานี้สิ่งที่สำคัญอีกอย่างในครัวก็คือความคล่องแคล่วในการปรุงอาหารจำพวกต่าง ๆ อย่างเช่นอาหารหลัก เครื่องดื่ม และอาหารหวาน อีกหนึ่งเครื่องไม้เครื่องมือที่ช่วยมาตอบโจทย์การประกอบอาหารเหล่านี้โดยเร็วก็คือ
Blender หรือเครื่องปั่นนั่นเอง ยิ่งในยุคที่เราหันมาสนใจเอาใจใส่สุขภาพอนามัยกันเพิ่มมากขึ้นอุปกรณ์ชิ้นนี้ก็อาจตอบโจทย์ในการทำอาหารแบบคลีน หรือไม่ก็ชีวจิตได้เป็นอย่างยอดเยี่ยม จึงไม่แปลกที่บรรดาสามี แม่ศรีเรือน ต่างให้ความสนใจที่จะเป็นเจ้าของกันเพิ่มขึ้น
ในเวลานี้มี เครื่องปั่น ออกมาให้เลือกสรรหลากหลายนานาแบรนด์ ในระดับราคาตั้งแต่ไม่กี่ร้อยบาทกระทั่งถึงหลักหมื่นบาท ฟังค์ชั่นการใช้งานก็แตกต่างกันไป พวกเรามาดูกันดีกว่าว่าต้องเลือก เครื่องปั่น อย่างไหนให้เหมาะสำหรับคุณและครอบครัว
ก่อนอื่นคุณควรสังเกตความประสงค์ของพวกเราว่าอยากได้ เครื่องปั่น ไปใช้ในการทำสิ่งไร จะปั่นน้ำผลไม้ ปั่นเครื่องเทศอยู่ที่บ้านเรือน หรือไม่จะปั่นขายเป็นอาชีพเลย เพื่อจะได้จำกัดขอบเขตของสรรพคุณและฟังค์ชั่นของเครื่องได้
Blender มีการออกแบบหลายหลากเพื่อให้การใช้งานที่แตกต่างดังนี้
แบบโถแก้ว ซึ่งก็จะเหมาะสมกับการทำน้ำผลไม้ปั่นสดเป็นสำคัญ ปั่นแล้วดื่มได้เดี๋ยวนั้น ซึ่งบางรุ่นมีฝาปิดสามารถพกเป็นกระบอกน้ำได้เลย
ประเภทที่จับ คือ เครื่องปั่น ที่เรานำไปปั่นในภาชนะของท่านได้เลยโดยไม่จำเป็นต้องใส่โถ ง่ายต่อการพกพา และสามารถปั่นในภาชนะที่พอดีหรือใหญ่ขึ้นได้
แบบมาตรฐาน เหมาะสำหรับคนที่อยากได้ Blender สำหรับงานครัวทั่วไป ใช้งานได้สารพัดประโยชน์ โดยสามารถปั่นได้ทีละจำนวนมากๆ เครื่องปั่น ชนิดนี้จักมีแรงปั่นที่มากมายก่ายกอง
2. ฟังก์ชั่นการใช้งาน และกำลังในการปั่นควรจะเลือกสรรเครื่องปั่น ที่มีฟังก์ชั่นหลัก ๆ ดังต่อไปนี้
- ระบบ Low - High สามารถปรับความรวดเร็วและความแรงของเครื่องได้
- Ice Breaker สำหรับปั่นน้ำแข็งเปล่า สมูตตี้
- Stir เพื่อกวน หรือคน
- Puree เพื่อบดละเอียด
- Crumb เพื่อบดหยาบๆ ดังเช่นแครกเกอร์ ทำอาหารหวาน เป็นอาทิ
- Blend เพื่อปั่น
สำหรับกำลังไฟของ เครื่องปั่น จะมีสัญลักษณ์ W เป็นตัวบอกซึ่งกำลังไฟไม่ควรต่ำกว่า 200 W ถึงกระนั้นถ้าหากนำไปยังชีพพึงจะมีกำลังปั่นอย่างน้อย 600 W ขึ้น
การคัดเครื่องไม้เครื่องมือเครื่องใช้ไฟฟ้าจะไม่พิจารณาหลักสำคัญของคุณภาพวัสดุอุปกรณ์มิได้เลย เครื่องปั่น ก็เหมือนกันอุปกรณ์ไม่ว่าจะเป็นโถปั่น ใบมีด ก็ต้องเป็นวัสดุที่ดี มีคุณภาพ และแข็งแรง
- ตัวโถปั่นถ้าเป็นพลาสติกต้องเป็นพลาสติกเกรดดีประเภท Polycarbonate ที่มีความคงทนถาวรสูง ไม่แตกง่าย และควรจะเลือกยี่ห้อที่ผ่านการรับประกันความปลอดภัย เนื่องจากโถพลาสติกคุณภาพด้อยอาจมีสารปนเปื้อนที่ร้ายแรงต่อบุคคลในที่อยู่อาศัยได้
- ใบมีดควรเป็นสแตนเลส คงทนถาวร คม และไม่ขึ้นสนิม
4. งบ
ครั้นท่านกำหนดเหตุจำเป็นในการใช้งานของท่านได้แล้ว ขั้นต่อมาก็ได้เวลากำหนดมูลค่าว่าพวกเรามีงบเท่าใด ถ้าสำหรับคุณแม่เรือนที่ความจำเป็นในการใช้งานมีแค่การปั่น ราคาก็อาจจะไม่สูงจนเกินไป โดยประมาณ 1,500 - 3,000 บาท อย่างไรก็ตามสำหรับใครที่ต้องการเอาไปประกอบอาชีพฟังก์ชั่นเยอะขึ้นมาหน่อย มูลค่าก็จะโด่งขึ้นจนหลักหมื่น
ครั้นได้ เครื่องปั่น ที่ถูกใจกันไปแล้ว สิ่งที่ปล่อยทิ้งไปมิได้เลยคือการทำนุบำรุงพร้อมกับการล้างเพื่ออุปกรณ์อยู่กับพวกเราไปได้นาน ๆ ดังต่อไปนี้
ห้ามปั่นผลไม้ที่มีชิ้นใหญ่เกินควร ควรจะหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำเข้าเครื่อง รวมไปถึงไม่สมควรปั่นของที่หยาบกระด้างจนเกินไปด้วย
- มิสมควรเปิด
Blender ให้ทำงานทั้งๆไม่มีสิ่งไรอยู่ในโถ
- ในการปั่นแต่ละหนไม่ควรปั่นติดต่อกันเกิน 2 นาที (หรือระยะเวลาตามคู่มือการใช้ของเครื่อง)
- หากเครื่องทำงานจวนจักจบสิ้นแล้ว อย่าเพิ่งลนลานดึงโถปั่นออก ควรรอให้เครื่องดับสนิทก่อนจึงค่อยๆดึงออกมา
วิธีการชะล้าง เครื่องปั่น
- ถ้าหากปั่นน้ำผลไม้ที่มีส่วนที่เหลือมากๆ แล้วนำออกได้ค่อนข้างจะยาก ให้เทน้ำเปล่าลงไปให้ล้นใบมีดต่อจากนั้นก็นำน้ำยาล้างจานใส่ตามลงไปนิดเดียวแล้วเปิดสวิทช์เครื่อง ให้ทำงานราวๆ 30 วินาที ก็ค่อยๆปิดต่อจากนั้นเอาโถปั่นไปล้างน้ำสะอาดอีก 1-2 ครั้ง
- ถ้าไม่มีส่วนที่เหลือมากนักก็เพียงแค่ใช้ฟองน้ำชุบน้ำยาล้างจานทำความสะอาดตามปกติ ถึงกระนั้นถ้าหากยังมีกลิ่นอยู่ ให้ใช้น้ำเกลือมาล้างอีก 1 รอบจักช่วยได้
- หากฐานของเครื่องเขรอะหรือเปรอะเปื้อนสุดกำลัง ให้ใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชูนิดหน่อย ขัดถูให้ทั่วถึง
และนี่เป็นเรื่องราวน่ารู้ของ Blender หรือ เครื่องปั่น รวมทั้งวิธีการการเลือกซื้อ พร้อมกับวิธีดูแลรักษา เห็นไหมว่าที่จริงแล้วเรื่องของเครื่องไฟฟ้าไม่ใช่เรื่องยากเลย คาดว่าล้วนแล้วจะเป็นผลดีให้ทุก ๆ ครัวเรือนนะครับ
Tags : Blender,เครื่อง ปั่น blender,เครื่องปั่น ราคา
