กุ้ง จัดอยู่ในไฟลัมสัตว์สมัครufabetที่ไม่มีกระดูกสันหลัง ชั้น Crustacea ชั้น Decapoda มีด้วยกันหลายตระกูล กุ้งเป็นสัตว์น้ำ หายใจด้วยเหงือก ลำตัวยาว แบนหรือกลม แบ่งเป็นบ้องๆเปลือกที่ห่อหุ้มท่อนหัวและก็อกปกคลุมมาถึงอกข้อที่ 8 โดยมากกรีมีลักษณะแบนข้าง ก้ามและก็ขาอยู่ที่ท่อนหัวแล้วก็อก มี 10 ขา มีอีกทั้งในน้ำจืดรวมทั้งน้ำทะเล โดยทั่วไปถูกใจหลบตัวอยูเฉยๆตามพื้นน้ำหรือในซอกมืดๆจะออกหากินในตอนกลางคืน กุ้งรับประทานอีกทั้งพืชแล้วก็สัตว์เป็นของกิน อย่างเช่น รับประทาน กุ้งร่วมกันเอง ลูกปลา ไส้เดือน สัตว์หน้าดินขนาดเล็กจำพวกต่างๆข้าว เนื้อมะพร้าวตลอดจนซากสัตว์ สามารถแบ่งออกได้หลายประเภท ดังเช่น กุ้งว่าวกุลาดำ กุ้งหลวง กุ้งก้ามเกลี้ยง กุ้งก้ามกราม กุ้งก้ามเกลี้ยง กุ้งตะกาด กุ้งตะเข็บ กุ้งฝอย กุ้งหัวรั้น กุ้งหัวโขน กุ้งขาว กุ้งรู กุ้งหิน กุ้งดีดขัน กุ้งแชบ๊วย กุ้งเครย์ฟิช องค์ประกอบของเปลือกกุ้งโดยมากเป็นไคติน รองลงมาก็เป็นพวกธาตุ โปรตีน ส่วนของไขมัน ฯลฯแทงบอลโลก