พืช

มองบทความหลักที่: สมุนไพร และก็ เครื่องเทศ

พืชหรือส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชหลายอย่างกินเป็นของกิน มีพืชที่มนุษย์เพาะปลูกเพื่อเป็นของกินราว 2,000 ประเภท พนันบอลufabet แล้วก็พืชหลายประเภทมีหลายชนิดปลูก (cultivar) ที่แตกต่าง3
เมล็ดพืชเป็นแหล่งของกินที่ดีสำหรับสัตว์ แล้วก็มนุษย์ด้วย เพราะว่าเม็ดมีสารอาหารที่ต้องต่อการเติบโตในทีแรกๆของพืช ซึ่งมีอีกทั้งไขมันที่เป็นประโยชน์ อย่าง กรดไขมันโอเมกา-3 ที่จริงแล้ว ของกินโดยมากที่มนุษย์บริโภคนั้นเป็นเมล็ดพืชอยู่แล้ว เมล็ดพืชที่กินได้นั้น มีอีกทั้งเมล็ดพืช (ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าว ฯลฯ), ถั่ว (ถั่วฝัก ถั่วฝักเม็ดกลม ถั่วเม็ดแบน ฯลฯ) และก็ผลไม้เปลือกแข็ง เม็ดน้ำมันมักนำไปคั้นเอาน้ำมัน ยกตัวอย่างเช่น ดอกทานตะวัน ลินิน ผักกาดก้านขาว (และก็น้ำมันค้างโนลา) งา ฯลฯ4
เมล็ดพืชมีจำนวนไขมันไม่อิ่มตัวสูงมากมาย แล้วก็ถูกคิดว่าเป็นอาหารเพื่อคนที่รักสุขภาพ แม้ว่าจะไม่ใช่เมล็ดพืชทุกจำพวกที่กินได้ เมล็ดพืชขนาดใหญ่ ดังเช่นว่า เม็ดมะนาว อาจจะส่งผลให้กำเนิดอาการหอบได้ ช่วงเวลาที่เม็ดแอปเปิลและก็เชอร์รีเป็นพิษ (ไซยาไนด์)
ผลไม้เป็นรังไข่ของพืชที่สุกแล้ว และเม็ดที่อยู่ภายใน พืชจำนวนไม่ใช่น้อยส่งผลไม้วิวัฒที่นาแล้วซึ่งมีลักษณะยั่วยวนใจเป็นแหล่งของกินแก่สัตว์ เพื่อที่ว่าสัตว์จะได้รับประทานผลไม้นั้นและก็ถ่ายเอาเมล็ดพืชไกลออกไป โดยเหตุนั้น ผลไม้ก็เลยเป็นหัวใจสำคัญในของกินหลายวัฒนธรรม ผลไม้สวนครัว อย่างมะเขือเทศ มะละกอ แล้วก็มะเขือ รับประทานราวกับผัก5
ผักเป็นพืชชนิดลำดับที่สองที่กินเป็นของกินโดยปกติ ซึ่งรวมถึงผักรับประทานหัว (มันฝรั่งแล้วก็แครอท) ผักรับประทานใบ (ผักขมและก็ผักกาดหอม) ผักต้น (หน่อไม้แล้วก็หน่อไม้ฝรั่ง) แล้วก็ผักช่อ (อาร์ทิโชกรวมทั้งบรอคอยกวัวลี) 6

ฟาร์มวัวนมในออตตาวา ประเทศแคนาดา

สัตว์

สัตว์ใช้เป็นของกินไม่ว่าจะโดยทางตรงหรือโดยทางอ้อมผ่านสินค้าของสัตว์ เนื้อเป็นตัวอย่างหนึ่งของสินค้าโดยตรงที่เอามาจากสัตว์ ซึ่งมาจากระบบกล้ามหรือจากอวัยวะ สินค้าของกินซึ่งสร้างขึ้นมาจากสัตว์มีทั้งยังนมที่สร้างขึ้นจากต่อมน้ำนม ซึ่งในหลายวัฒนธรรมมีการดื่มหรือผ่านขั้นตอนการเป็นผลิตภัณฑ์นม (เนยแข็ง เนย ฯลฯ) นอกจากนี้ นกหรือสัตว์อื่นตกไข่ ซึ่งมักเอามาเป็นของกิน แล้วก็ผึ้งผลิตน้ำผึ้งจากน้ำต้อยของดอกไม้ ซึ่งเป็นสารให้ความหวานยอดนิยมในหลายวัฒนธรรม บางวัฒนธรรมบริโภคเลือด บางโอกาสในรูปของไส้กรอกเลือด โดยเป็นสารเพิ่มความเข้มข้นของซอส หรือแช่เกลือกินในขณะที่ขาดของกิน แล้วก็มีการใช้เลือดในสตู อย่างเช่น ชะมด7 ufabet
บางวัฒนธรรมแล้วก็คนไม่บริโภคเนื้อหรือสินค้าของกินจากสัตว์ด้วยเหตุผลด้านวัฒนธรรม ของกิน สุขภาพ เชื้อชาติ หรืออุดมการณ์ มังสวิรัติไม่บริโภคเนื้อ เป็น ของกินใดๆก็ตามซึ่งเป็นหรือมีองค์ประกอบของกินจากสัตว์