ตู้แช่แข็งเป็นถังเผื่อไว้หรือไม่ช่องในใช้เก็บสำรองผลผลิตข้าวที่ควรใช้เครื่องปฏิบัติการเหตุเย็น การกักเหยื่อ หรือไม่ก็เย็นบัญชีชื่ออื่น ๆ และตู้ นอกจากนี้กล่องกับวัสดุอุปกรณ์เพราะว่าเครื่องลงมือน้ำแข็ง สร้างความเย็นที่กินกันเหมือนแพร่หลายในอุตสาหกรรมหลากหลาย ที่มากหน้าหลายตา พร้อมด้วย ครัวเรือน ระบบก่อความเย็นตู้แช่แข็งทำเช่นกัน 4 ตอนขั้นพื้นฐาน ยกตัวอย่างเช่นคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ เค้นส่วน พร้อมกับระเหย
            พวกของใช้การแช่แข็งเครื่องใช้ตู้แช่แข็ง
cold storage เหรอเรียกว่า Freeze Room ห้องหับเย็น cold room นอกจากนี้ chilling room เหรอ cold storage room คือว่า ห้องเย็น แผ่นฉนวนสำเร็จรูป sandwich panel หรือฝาห้องหับเย็น insulation panel ไม่ก็ cold room ประกอบด้วยแท่งฉนวนฉากโฟม PS PU PUR PIR FOAM ด้วยกันมูลค่าห้องเย็นถูกไม่มีราคา พร้อมทั้งมีฉนวนหลังคา ROOF PANEL หมู่โฟมที่ใช้ Polystyrene foam ด้วยกัน Polyurethane foam บริษัทรองสร้างสรรค์ห้อง เฉก ห้องเย็น ห้องหับเย็นสำเร็จรูป ห้องฉนวนกันไฟ COLD ROOM CHILL ROOM พร้อมด้วย STORAGE ROOM
     ลำดับชั้นของงานใช้ความเย็นภายในการออมข้าว  การใช้ความเย็นกั้นได้ไล่ตามสภาพของการใช้อุณหภูมิได้ 2 เกรด ตกว่า การแช่เย็นหรือการใช้อุณหภูมิ นอกเหนือจุดเยือกแข็งด้วยกันการแช่แข็งหรือการใช้อุณหภูมิน้อยกว่าจุดเยือกแข็ง

• การแช่เย็น (Refrigeration) การสะสมเนื้อสัตว์ไว้ในอุณหภูมิต่ำกว่าเหนือจุดเยือกแข็ง เหรอการหยุด เนื้อสัตว์ภายในห้องเย็นไม่ก็ตู้เย็น กล่าวว่า การแช่แข็ง (refrigeration) ในที่ อุณหภูมิใกล้เคียง 0 - 5 เซลเซียส การใช้ความเย็นฉ่ำในการทะนุถนอมดูแลเนื้อสัตว์หมายถึงการยับยั้งการเจริญวัยของจุลินทรีย์ ที่มีอยู่ในผลเก็บเกี่ยวเท่านั้น ไม่ใช่การ ทําลายจุลินทรีย์อากาศด้อยทําให้ขั้นตอนเมตาบอลิซึม (metabolism) ช้าลง โดยเฉพาะที่อากาศต่ำกว่าติดจุดเยือกแข็ง เมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์จะช้า ผลสะท้อนของเอ็นไซม์ก็ช้ามากๆด้วย ดังนี้ จุลินทรีย์จึงเติบใหญ่ได้ช้ามากๆ ทําให้การเน่าเหม็นกิน ครั้งนานขึ้น
• การแช่แข็ง (freezing) มีชีวิตการเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่ลดลงจุดน้ำแข็งไม่ก็ด้อย 0 องศา การแช่แข็งเป็นการบำรุงอาหารการกินระยะยาวที่ต่างว่าปฏิบัติตนอย่างแม่นยำ จะทำได้ทะนุบำรุงสีกลิ่นอาย รส กับคุณลักษณะทางข้าวอย่างมีสมรรถนะ แต่จะสามารถเยียวยาเนื้อสัมผัสได้พอใช้เพียงนั้น ในกระบวนการแช่แข็งนั้น อุณหภูมิของของกินถูกลดลงมา เราสามารถดึงความร้อนออกเพราะว่าหายอากาศของข้าวปลาอาหารลงเรื่อยๆ จนน้อยกว่า 0 องศาเซลเซียส เพราะว่าที่น้ำในกระยาหารยังไม่เป็นน้ำแข็ง ในสถานะที่อากาศของของกินต่่ำกว่าจุดเยือกของของกินนั้น จะเป็นตำแหน่งที่เรียกว่า เย็นยิ่งยวด (Undercool)

            การแช่แข็งเครื่องใช้ตู้แช่แข็งแบ่งได้เป็น  2  จำพวก

• การแช่แข็งทางเลยกำหนด (Slow Freezing) ดำรงฐานะการแช่แข็งที่เป็นเหตุผลเก็บเกี่ยวทั้งชิ้นเยือกแข็งเพราะอาจจะใช้เวลาช่วงตั้งแต่ 3-72 ขณะ เพราะอุุณหภูมิต่ำกว่า-15 เซลเซียส การแช่งแข็งจำไปไปอย่างอืด ซึ่งก่อให้เกิดภายนอกสู่ด้านในของผลิตผล  น้ำที่อยู่ภายนอกเซลล์ ( extracellular water)  จะแข็งตัวกว่าน้ำที่อยู่ในเซลล์ ตามที่น้ำที่อยู่ข้างนอกเซลล์มีความแก่จัดของตัวถูกคร่าลดลงจึงให้ก่อเกิดเกล็ดน้ำแข็ง  การทำให้อาหารการกินแข็งอย่างช้านั้น น้ำจะแผ่วๆแยกจากเซลล์กล้าม รวมตัวเป็นเกล็ดน้ำแข็ง  น้ำแข็งจะคือผลึกมหาและมีความจุไม่บ่อยนักกับอยู่ระหว่างเซลล์  ในดินแดนที่มีน้ำความเป็นอิสระมากน้ำที่ขยายวงเมื่อแข็งอาจดันให้เซลล์ถลายได้ เมื่อนำอาหารการกินแช่แข็งประเภทมาสลาย  น้ำจะไหลจากข้าวปลาอาหาร  สมมตเซลล์แตกหมายความว่าปริมาณมาก  สารข้าวปลาอาหารต่าง ๆ ก็จะหลั่งออกมา รสของของกินก็จะต่ำลงและมีประเภทแข็ง
• การแช่แข็งแบบเร็ว (Quick Freezing)  เป็นกรรมวิธีแช่แข็งเพราะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารการกินทั้งชิ้นเยือกแข็งภายในเวลา  30  นาที อุณหภูมิจะอยู่ช่วง -18 ถึง -40 องศาเซลเซียส การแช่แข็งแบบนี้อุณหภูมิของเนื้อนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เนื้อที่เอามาแช่แข็งนั้นจักตัดทอนค้อมลงอย่างเร็ว  และเกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ จะปรากฏอย่าง เป็นขนบทั่วเนื้อเยื่อของเนื้อทั้งข้างในพร้อมทั้งข้างนอกเซลล์  การถ่ายเทความร้อนที่บังเกิดโดยเร็วทำเอาเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ ไม่เชี่ยวชาญเสริมความจุขึ้นได้ จึงได้น้ำแข็งเล็ก ที่มีสัดส่วนเสมอๆและอยู่ชั้นในเซลล์เป็นโดยมาก  เมื่อทำเอาอาหารการกินแช่แข็งทลาย  น้ำแข็งผลึกเล็กๆย่อมหายไปโดยด่วนและน้ำยังคงอยู่ในเซลล์  จึงถูกดึงกลับเข้าไปโดยโมเลกุล  สารโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ไม่ออกจากข้าวปลาอาหารเป็นเหตุอาหารเสียน้อยและมีชั้นดี

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : ตู้แช่แข็ง ราคา

Tags : ตู้แช่แข็ง,ตู้แช่แข็ง ราคา,ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อไหนดี