เหล้าหงส์ทองเป็นเหล้าหรือสุราที่ผสมเป็นพิเศษโดยการนำกากน้ำตาลอ้อยและข้าวมาหมักกลั่น บ่ม ผ่านขั้นตอนการต่างๆกลุ่มนี้จนกลายเป็นสุราที่มีดีกรี 35% แม้กระนั้นคนอีกจำนวนไม่น้อยที่ได้ทดลองจิบหงษ์ทองแล้วต่างก็กล่าวว่าเหมือนจะมีดีกรีมากกว่านั้น ซึ่งรสของเหล้าหงษ์ทองโดยรวม จะมีรสชาติที่ค่อนข้างคมกว่าสุราอีกหลายชนิด ขณะที่กลิ่นก็มีความรุนแรงมากกว่านิดหน่อย เอาง่ายๆว่ากลิ่นจะฉุนกว่าแม้กระนั้นก็ไม่ถึงกับบาดคอดื่มไม่ได้ ทำให้ใครหลายคนที่พึงพอใจดีกรีแรงๆรสชาติคมๆกลิ่นแรงๆนิยมที่จะกินเหล้าหงษ์ทองเป็นเครื่องดื่มน้ำเมาหลักของตัวเองก็ว่าได้จ้ะ
 
เหล้าหงส์ทอง เหล้าดีกรีไม่แรงแต่รสชาติดุดันครองใจคนไทย



ชื่อหงษ์ทองเป็นชื่อที่เราคุ้นหูและก็ยังคงมองเห็นอยู่เยอะมากในขณะนี้ แต่ว่าคนใดกันแน่เลยจะทราบดีว่าในเครือญาติของ เหล้าหงส์ยังมีญาติร่วมชะตากรรมอยู่อีกถึง 12 หงส์ด้วยกัน เป็นต้นว่า
หงส์ฟ้า เป็นเราที่ผลิตในโรงงานสุราจังหวัดหนองคาย
หงส์พลอย เป็นสุราที่ได้ถูกผลิตขึ้นมาในโรงงานสุราจังหวัดกาญจนบุรี
หงส์เงิน เป็นสุราที่ผลิตในโรงงานสุราจังหวัดเชียงใหม่
หงส์ไท เป็นเหล้าที่ถูกผลิตขึ้นในโรงงานสุราจังหวัดอุตรดิตถ์
หงส์รุ้ง เป็นเหล้าที่ได้ถูกผลิตขึ้นมาในโรงงานเหล้าจังหวัดบุรีรัมย์
หงส์ชัย เป็นเหล้าที่ผลิตขึ้นในโรงงานสุราจังหวัดอุบลราชธานี
หงส์เทวดา เป็นสุราที่ถูกผลิตขึ้นในโรงงานสุราจังหวัดเชียงใหม่
หงส์ทิพย์ ไปเหล้าที่ผลิตขึ้นในโรงงานเหล้าจังหวัดปราจีนบุรี
หงส์ทอง เป็นสุราที่ผลิตในโรงงานเหล้าจังหวัดอุตรดิตถ์
หงส์เหมราช เป็นเหล้าที่ผลิตในโรงงานเหล้าจังหวัดฉะเชิงเทรา
หงส์หชู เป็นสุราที่ผลิตในโรงงานเหล้าจังหวัดสุราษฎร์ธานี
หงส์เหาะ เป็นเหล้าที่ผลิตในโรงงานสุราจังหวัดขอนแก่น
หงส์เพชร เป็นเหล้าที่ถูกผลิตขึ้นในโรงงานเหล้าจังหวัดราชบุรี
แล้วก็ทั้งหมดทั้งปวงนี้เป็นลูกพี่ลูกน้องเชื้อสายหงส์นั่นเองจ้ะ และก็มูลเหตุที่เราตระกูลหงส์จำเป็นต้องแตกกิ่งก้านสาขาออกมากมายขนาดนี้ก็คือเรื่องของสัมปทานที่ห้ามขายข้ามเขตผ่านจังหวัดนั่นเองล่ะค่ะ แม้ในปัจจุบันนี้เหล้าหงส์บางตัว อย่างเช่น หงส์บางชื่อ จะไม่ค่อยได้ยินแล้วเนื่องจากว่าเลิกขายเปลี่ยนเป็นอดีตกันไป 1 ใน 13 หงส์ที่ยังเหลืออยู่ก็คือหงษ์ทองคำคราวเรายังคงคุ้นชื่อชินหูชินตาและก็คุ้นลิ้นกันอยู่ในตอนนี้
อย่างที่เกริ่นไปในตอนต้นว่าดีกรีของเหล้าหงส์ทอง อยู่ที่ 35 ดีกรี แต่ความร้ายแรงหรือความเข้มข้นที่ผู้คนจำนวนไม่ใช้น้อยบอกว่าดูเหมือนเหมือนมากยิ่งกว่า 35 นั้น ก็บางครั้งก็อาจจะจำต้องพูดว่าขึ้นกับผู้ที่ดื่มเป็นหลักแล้วล่ะจ้ะ ว่าคุ้นลิ้น กับดีกรีระดับไหน รวมทั้งดีกรี 35 กับที่มากกว่าคืออะไร วันนี้เรามาทำความรู้จักกับคำว่า "ดีกรี" กันจ้ะ
เหล้าหงส์ทองเป็นเหล้า 35 ดีกรีซึ่งคำว่า "ดีกรี" หมายคืออัตราส่วนของความเข้มข้นของ Ethyl Alcohol ต่อปริมาณสุราทั้งหมด โดยจำนวนแบบอย่างอาทิเช่น เหล้า 40 ดีกรี เป็นในสุราขนาด 100 ML จะมีเอทิลแอลกอฮอล์เป็นองค์ประกอบ อยู่ 40 ml นั่นเองค่ะ
นอกเหนือจากนั้นแล้วยังมีหน่วยที่เราชอบได้ยินกันบ่อยๆก็คือ หน่วยพรูฟ (Proof) ซึ่ง 2 พรูฟจะพอๆกับหนึ่งดีกรี แม้กระนั้นในบ้านเราก็จะไม่ค่อยมีหน่วยนี้ให้ได้ยินกันมากแค่ไหนจ้ะ ตกลงว่าถ้าหากไปพบหน่วยนี้ในสุรารัม หรือที่อื่นๆก็จะสามารถเปรียบดีกรีได้ ไม่ต้องดื่มดีกรีแรงๆหรืออ่อนเกินไปจะเป็นการไม่ถูกลิ้นไปอีก
สิ่งที่ควรรู้เพิ่มเติมอีกนิดเกี่ยวกับเอทิลแอลกอฮอล์ ก็คือเอทิลแอลกอฮอล์มีอีกชื่อหนึ่งเรียกว่าเอทานอล เมื่อเราเอาเอทานอล 1 ส่วนไปผสมกับน้ำมันเบนซินจะได้แก๊สโซฮอล ด้วยเหตุผลดังกล่าวแล้วเมื่อเรานำเอาเอทิลแอลกอฮอล์มาผสมในเหล้าก็จะกลายเป็นอีกอย่างหนึ่งมันก็คือระดับความรุนแรงของเหล้าหรือจำนวนแอลกอฮอล์ที่อยู่ในสุรานั่นเอง จุดเด่นของการกินสุรา อย่างที่หลายท่านบอกเป็นเสียงเดียวกันก็คือช่วยแก้หนาว เพราะฤทธิ์สุราจะมีผลให้เลือดลมสูบฉีดแรงขึ้นยิ่งกว่านั้นในสุรายังมีสารให้พลังงาน ซึ่งนำไปสู่การเผาผลาญของพลังงานเกิดขึ้นร่างกายจะหมุนเวียนความร้อนมากมายธรรมดา ทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้นก็เลยเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดการรวมกลุ่มก๊งเหล้าในหน้าหนาวที่คนไม่ใช่น้อยรู้สึกชื่นชอบกัน
ในส่วนของเหล้าหงส์ทองที่เป็นที่พึงพอใจกันมาตั้งแต่ยุคอดีตจนกระทั่งมาถึงปัจจุบัน สุราประเภทนี้ก็ยังคงเป็นที่ชื่นชอบในการใช้เป็นเครื่องดื่มในวงพบปะ ด้วยความมีดีกรีค่อนข้างจะสูง ชื่นชอบคอสุราที่อยากรสขมๆดีกรีแรงๆดื่มแล้วได้อรรถรสกว่ายื่ห้อไหนๆนั่นเองค่ะ

Tags : เหล้าหงส์ทอง,เหล้าหงส์ทอง,เหล้าหงส์ทอง