ตู้แช่แข็งเป็นถังสำรองหรือไม่ซอกแหล่งใช้กักผลผลิตเครื่องกินที่จำเป็นจะต้องใช้สิ่งประกอบกิจเรื่องเย็น การถนอมอาหาร หรือไม่ก็เย็นโปรแกรมอื่น ๆ พร้อมกับตู้ หรือกล่องกับวัสดุอุปกรณ์เพื่อเครื่องมือปฏิบัติงานน้ำแข็ง จัดการความเย็นที่กินกันแผนกสะพัดในอุตสาหกรรมหลากหลาย ที่มากหน้าหลายตา พร้อมกับ ครอบครัว ระบบดำเนินการความเย็นตู้แช่แข็งประกอบเพื่อ 4 แดนมูลฐาน เป็นต้นว่าคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ เค้นส่วน และระเหย
            ชนิดเครื่องใช้การแช่แข็งเครื่องใช้ตู้แช่แข็ง
cold storage นอกจากนี้เรียกว่า Freeze Room ห้องเย็น cold room ไม่ก็ chilling room หรือ cold storage room เป็น ห้องเย็น แท่งฉนวนสำเร็จรูป sandwich panel นอกจากนี้กำแพงห้องหับเย็น insulation panel หรือว่า cold room มีแท่งฉนวนฝาโฟม PS PU PUR PIR FOAM ด้วยกันราคาห้องเย็นย่อมเยาไม่มีราคา และมีฉนวนหลังคา ROOF PANEL เรื่องโฟมที่ใช้ Polystyrene foam พร้อมทั้ง Polyurethane foam บริษัทรองรับสร้างสรรค์ห้อง ราว ห้องเย็น ห้องเย็นสำเร็จรูป ห้องฉนวนกันไฟ COLD ROOM CHILL ROOM พร้อมกับ STORAGE ROOM
     อันดับของงานใช้ความเย็นณการอดออมอาหาร  การใช้ความเย็นแบ่งได้ติดตามสถานะของการใช้อุณหภูมิได้ 2 ระดับ รวมความว่า การแช่เย็นไม่ก็การใช้อุณหภูมิ นอกเหนือจุดน้ำแข็งด้วยกันการแช่แข็งหรือไม่ก็การใช้อุณหภูมิต่ำกว่าจุดน้ำแข็ง

• การแช่เย็น (Refrigeration) การเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในอากาศด้อยเหนือจุดน้ำแข็ง เหรอการเผื่อไว้ เนื้อสัตว์ไว้ในห้องเย็นนอกจากนี้ตู้เย็น กล่าวคือ การแช่แข็ง (refrigeration) ใน อุณหภูมิราว 0 - 5 องศาเซลเซียส การใช้ความเย็นในการสงวนดูแลเนื้อสัตว์เป็นการระงับการเจริญของจุลินทรีย์ ที่มีอยู่ในผลผลิตอย่างเดียว ไม่ใช่การ ทําลายจุลินทรีย์อากาศถดถอยทําให้วิธีการเมตาบอลิซึม (metabolism) ช้า เฉพาะอย่างที่อากาศต่ำกว่าประชิดติดกันจุดเยือกแข็ง เมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์จะช้า การตอบสนองของเอ็นไซม์ก็ช้าด้วย ต่อจากนั้น จุลินทรีย์แล้วก็โตขึ้นได้ช้า ทําให้การบูดเน่ากิน กาลนานขึ้น
• การแช่แข็ง (freezing) ดำรงฐานะการเก็บอาหารไว้ในอุณหภูมิที่แย่จุดน้ำแข็งหรือว่าลดลง 0 องศา การแช่แข็งเป็นการทะนุถนอมอาหารการกินยาวนานที่สมมตบำเพ็ญอย่างแม่นยำ จักสามารถธำรงสีกลิ่นไอ รสชาติ และค่าทางเครื่องกินอย่างมีอำนาจ แต่เป็นได้ผดุงรักษาเนื้อสัมผัสได้ปานกลางเท่านั้น ในขั้นตอนแช่แข็งนั้น อุณหภูมิของข้าวถูกลดลงมา เรารอบรู้ดึงความร้อนออกเพื่อจะหดอากาศของอาหารการกินลงเรื่อยๆ จนแย่ 0 องศา เพราะว่าที่น้ำในเครื่องกินยังไม่เป็นน้ำแข็ง ในฐานะที่อุณหภูมิของอาหารต่่ำกว่าจุดเยือกของของกินนั้น จะเป็นสถานภาพที่เรียกว่า เย็นยิ่งยวด (Undercool)

            การแช่แข็งของตู้แช่แข็งแบ่งเป็นเป็น  2  ผัง

• การแช่แข็งการกำหนดสาย (Slow Freezing) ดำรงฐานะการแช่แข็งที่เป็นเหตุให้ของซื้อของขายทั้งชิ้นยะเยือกแข็งโดยอาจใช้โอกาสตั้งแต่ 3-72 ขณะ เพราะอุุณหภูมิต่ำ-15 องศาเซลเซียส การแช่งแข็งจำเดินทางไปอย่างเชื่องช้า เพราะว่าก่อให้เกิดข้างนอกสู่ภายในของสินค้า  น้ำที่อยู่ภายนอกเซลล์ ( extracellular water)  จะแข็งกว่าน้ำที่อยู่ในเซลล์ ดังที่น้ำที่อยู่ข้างนอกเซลล์มีความแก่จัดของตัวถูกกรุนลดลงจึงให้ผลิตเกล็ดน้ำแข็ง  การทำให้อาหารการกินแข็งอย่างช้านั้น น้ำจะค่อยๆแยกตัวจากเซลล์กล้าม รวมกลุ่มเป็นเกล็ดน้ำแข็ง  น้ำแข็งจะคือผลึกมหึมากับมีขนาดไม่สม่ำเสมอและอยู่ระหว่างเซลล์  ในขอบเขตที่มีน้ำอิสระมากน้ำที่ขยายขอบเขตเมื่อจับตัวทำได้ดันให้เซลล์สลายได้ เมื่อนำโภชนาแช่แข็งประเภทมาหลอม  น้ำจะไหลออกจากข้าวปลาอาหาร  ถ้าว่าเซลล์แตกหมายถึงส่วนมาก  สารของกินต่าง ๆ ก็จะหลั่งออกมา รสชาติของข้าวปลาอาหารก็จะต่ำลงและมีสัณฐานแข็ง
• การแช่แข็งแบบรวดเร็วทันใจ (Quick Freezing)  เป็นวิถีทางแช่แข็งจึงทำให้ผลิตภัณฑ์โภชนาทั้งชิ้นเยือกแข็งด้านในเวลา  30  นาที อุณหภูมิจะอยู่ระหว่าง -18 ถึง -40 องศา การแช่แข็งกระนี้อุณหภูมิของเนื้อหรือไม่ก็ผลิตภัณฑ์เนื้อที่นำมาแช่แข็งนั้นจะลดราคาต่ำลงโดยด่วน  และเกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ จะเกิดขึ้นอย่าง เป็นวิธานทั่วเนื้อเยื่อของเนื้อทั้งภายในพร้อมด้วยภายนอกเซลล์  การโอนความร้อนที่ปรากฏโดยเร็วทำให้เกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ ไม่เชี่ยวชาญเสริมขนาดขึ้นได้ จึงได้น้ำแข็งเล็ก ที่มีความจุเป็นนิจและอยู่ข้างในเซลล์เป็นโดยมาก  เมื่อทำให้ข้าวปลาอาหารแช่แข็งสลาย  น้ำแข็งผลึกเล็กๆย่อมหมดไปโดยเร็วและน้ำยังคงอยู่ภายในเซลล์  จึงถูกซึมกลับเข้าไปซึ่งโมเลกุล  โปรตีนจำนวนมากไม่ออกจากเครื่องกินจึงเป็นข้าวเสียน้อยและมีชั้นเยี่ยม

คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : ตู้แช่แข็ง ราคา

Tags : ตู้แช่แข็ง,ตู้แช่แข็ง ราคา,ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อไหนดี