ตู้แช่แข็งเป็นถังดองนอกจากนี้ทางเข้าแถวใช้เผื่อไว้สินค้าเหยื่อที่จำเป็นจะต้องใช้เครื่องมือทำความเย็น การเก็บเหยื่อ หรือว่าเย็นบัญชีชื่ออื่น ๆ พร้อมกับตู้ หรือว่ากล่องพร้อมกับวัตถุด้วยว่าเครื่องดำเนินการน้ำแข็ง ทำการความเย็นที่ใช้กันเหล่าสะพัดในอุตสาหกรรมนานา ที่นานาเนก พร้อมด้วย ครัวเรือน หมู่ประกอบกิจความเย็นตู้แช่แข็งสร้างเพื่อ 4 อะไหล่ฐานราก เป็นต้นว่าคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ เค้นส่วน พร้อมด้วยระเหย
            พรรค์ข้าวของเครื่องใช้การแช่แข็งสิ่งตู้แช่แข็ง
cold storage ไม่ใช่หรือเรียกว่า Freeze Room ห้องหับเย็น cold room หรือว่า chilling room ไม่ก็ cold storage room คือ ห้องหับเย็น แผ่นฉนวนสำเร็จรูป sandwich panel ไม่ก็ผนังห้องหับเย็น insulation panel หรือ cold room มีแผ่นฉนวนฉากโฟม PS PU PUR PIR FOAM พร้อมกับราคาห้องเย็นถูกไม่แพง พร้อมด้วยมีฉนวนหลังคา ROOF PANEL ประเภทโฟมที่ใช้ Polystyrene foam ด้วยกัน Polyurethane foam บริษัทรองรับประกอบห้อง เป็นต้นว่า ห้องหับเย็น ห้องหับเย็นสำเร็จรูป ห้องฉนวนกันไฟ COLD ROOM CHILL ROOM พร้อมกับ STORAGE ROOM
     ชั้นของงานใช้ความเย็นในการออมอดอาหาร  การใช้ความเย็นจากกันได้ตามสถานะของการใช้อุณหภูมิได้ 2 ดีกรี ตกว่า การแช่เย็นเหรอการใช้อุณหภูมิ นอกเหนือจุดน้ำแข็งพร้อมด้วยการแช่แข็งหรือว่าการใช้อุณหภูมิต่ำต้อยจุดน้ำแข็ง

• งานแช่เย็น (Refrigeration) การกักเนื้อสัตว์ภายในอุณหภูมิลดลงเหนือจุดเยือกแข็ง เหรอการเก็บ เนื้อสิ่งมีชีวิตภายในห้องเย็นหรือว่าตู้เย็น เรียกว่า การแช่แข็ง (refrigeration) ในที่ อุณหภูมิประมาณ 0 - 5 เซลเซียส การใช้ความเย็นในการรักษารักษาเนื้อสัตว์หมายถึงการท้วงการงอกงามของจุลินทรีย์ ที่มีอยู่ในสินค้าเพียงนั้น ไม่ใช่การ ทําลายจุลินทรีย์อุณหภูมิด้อยทําให้ขบวนการเมตาบอลิซึม (metabolism) ช้าลง โดยเฉพาะที่อากาศต่ำเกือบจุดน้ำแข็ง เมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์จะช้ามาก กิริยาสะท้อนของเอ็นไซม์ก็ช้าด้วย เพราะฉะนี้ จุลินทรีย์จึงโตขึ้นได้ช้ามาก ทําให้การบูดเน่ากิน กาลนานขึ้น
• การแช่แข็ง (freezing) ดำรงฐานะการเก็บของกินไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดน้ำแข็งหรือด้อย 0 องศาเซลเซียส การแช่แข็งเป็นการอดออมเครื่องกินระยะยาวที่แม้ทำงานอย่างแม่นยำ จักอาจจะดูแลรักษาสีกลิ่นไอ รสชาติ พร้อมด้วยคุณลักษณะทางอาหารการกินอย่างมีประสิทธิผล แต่จะสามารถอนุรักษ์เนื้อสัมผัสได้ระหว่างกลางแค่นั้น ในขั้นตอนแช่แข็งนั้น อุณหภูมิของข้าวปลาอาหารถูกลดลงมา เราเก่งดึงความร้อนออกเพื่อลดราคาอุณหภูมิของกระยาหารลงเรื่อยๆ จนน้อยกว่า 0 องศา เพราะที่น้ำในข้าวปลาอาหารยังไม่เป็นน้ำแข็งเปล่า ในภาวะที่อุณหภูมิของอาหารต่่ำกว่าจุดเยือกของอาหารการกินนั้น จะเป็นสถานะที่เรียกว่า เย็นยิ่งยวด (Undercool)

            การแช่แข็งของตู้แช่แข็งแบ่งได้เป็น  2  ส่วน

• การแช่แข็งแผนที่เนิบนาบ (Slow Freezing) คือการแช่แข็งที่เป็นเหตุของซื้อของขายทั้งชิ้นเยือกแข็งซึ่งอาจใช้ยุคสมัยตั้งแต่ 3-72 ขณะ เพราะอุุณหภูมิลดลง-15 องศาเซลเซียส การแช่งแข็งจำเดินไปอย่างชักช้า เพราะก่อให้เกิดภายนอกสู่ภายในของผลเก็บเกี่ยว  น้ำที่อยู่ข้างนอกเซลล์ ( extracellular water)  จะจับตัวกว่าน้ำที่อยู่ภายในเซลล์ ทั้งนี้เพราะน้ำที่อยู่ข้างนอกเซลล์มีความเข้มข้นของตัวถูกพังลดลงจึงให้มีขึ้นเกล็ดน้ำแข็ง  การทำให้ข้าวแข็งอย่างช้านั้น น้ำจะค่อยแยกออกจากเซลล์กล้ามเนื้อ รวมกลุ่มหมายความว่าเกล็ดน้ำแข็ง  น้ำแข็งจะหมายความว่าหินผลึกใหญ่ด้วยกันมีขนาดไม่สม่ำเสมอกับอยู่ระหว่างเซลล์  ในอาณาบริเวณที่มีน้ำความเป็นอิสระมากน้ำที่พองตัวเมื่อรวมตัวกันเป็นได้ดันให้เซลล์ปริได้ เมื่อนำกระยาหารแช่แข็งประเภทนี้มาสูญไป  น้ำจะไหลจากข้าวปลาอาหาร  ถ้าว่าเซลล์แตกหมายถึงปริมาณมาก  สารกระยาหารต่าง ๆ ก็จะหลั่งออกมา รสชาติของกระยาหารก็จะต่ำลงและมีประเภทแข็ง
• การแช่แข็งแบบเร็วไว (Quick Freezing)  เป็นแนวทางแช่แข็งเพราะว่าทำให้ผลผลิตกระยาหารทั้งชิ้นเยือกแข็งชั้นในเวลา  30  นาที อุณหภูมิจะอยู่ช่วง -18 ถึง -40 องศาเซลเซียส การแช่แข็งกระนี้อุณหภูมิของเนื้อหรือไม่ก็ผลผลิตเนื้อที่เอามาแช่แข็งนั้นจักตัดทอนต่ำลงฉับพลัน  และเกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ จะมีขึ้นอย่าง เป็นข้อบังคับทั่วเนื้อเยื่อของเนื้อทั้งภายในพร้อมด้วยภายนอกเซลล์  การเปลี่ยนมือความร้อนที่อุบัติขึ้นฉับพลันทำให้เกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ ไม่เป็นได้บวกปริมาตรขึ้นได้ จึงได้น้ำแข็งเล็ก ที่มีปริมาตรสม่ำเสมอและอยู่ในเซลล์เป็นเป็นส่วนใหญ่  เมื่อทำเอาข้าวแช่แข็งแตกพัง  น้ำแข็งผลึกเล็กๆย่อมหมดไปอย่างเร็วและน้ำยังคงอยู่ในเซลล์  จึงถูกสูบกลับเข้าไปซึ่งโมเลกุล  สารโปรตีนส่วนใหญ่ไม่จากข้าวเป็นเหตุให้ข้าวปลาอาหารเสียน้อยและมีเกรดเอ

Tags : ตู้แช่แข็ง,ตู้แช่แข็ง ราคา,ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อไหนดี