ตู้แช่แข็งคือถังถนอมไม่ก็ทางเข้าแหล่งใช้กักตุนของซื้อของขายอาหารการกินที่จำต้องใช้สิ่งประกอบกิจเหตุเย็น การเก็บเครื่องกิน นอกจากนี้เย็นโปรแกรมอื่น ๆ และตู้ หรือไม่ก็กล่องครบถ้วนวัสดุอุปกรณ์เพราะด้วยเครื่องกระทำน้ำแข็ง สร้างความเย็นที่กินกันดังสะพัดในอุตสาหกรรมมากมาย ที่มากมาย กับ ครอบครัว หมู่แปลงความเย็นตู้แช่แข็งสร้างเหตุด้วย 4 หมวดขั้นต้น เป็นต้นว่าคอมเพรสเซอร์ คอนเดนเซอร์ เค้นส่วน ด้วยกันระเหย
            หมู่ข้าวของการแช่แข็งสิ่งตู้แช่แข็ง
cold storage ไม่ก็เรียกว่า Freeze Room ห้องเย็น cold room หรือไม่ก็ chilling room หรือไม่ก็ cold storage room ถือเอาว่า ห้องเย็น แผ่นฉนวนสำเร็จรูป sandwich panel ไม่ก็กำแพงห้องหับเย็น insulation panel นอกจากนี้ cold room ประกอบด้วยแผ่นฉนวนกำแพงโฟม PS PU PUR PIR FOAM พร้อมด้วยราคาห้องเย็นถูกไม่มีราคา พร้อมกับมีฉนวนหลังคา ROOF PANEL เปลาะโฟมที่ใช้ Polystyrene foam กับ Polyurethane foam บริษัทรองรับทำห้อง ดุจดัง ห้องหับเย็น ห้องหับเย็นสำเร็จรูป ห้องฉนวนกันไฟ COLD ROOM CHILL ROOM และ STORAGE ROOM
     ชั้นของการใช้ความเย็นที่การอดออมของกิน  การใช้ความเย็นพลัดพรากได้ติดตามดีกรีของการใช้อุณหภูมิได้ 2 ตำแหน่ง ตกว่า การแช่เย็นเหรอการใช้อุณหภูมิ เหนือจุดเยือกแข็งและการแช่แข็งเหรอการใช้อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง

• การแช่เย็น (Refrigeration) การสะสมเนื้อสัตว์ภายในอุณหภูมิต่ำเหนือจุดน้ำแข็ง นอกจากนี้การรักษา เนื้อสิ่งมีชีวิตไว้ในห้องเย็นหรือตู้เย็น เรียกว่า การแช่เย็น (refrigeration) ในที่ อุณหภูมิหมาย 0 - 5 เซลเซียส การใช้ความเย็นในการบำรุงรักษาเนื้อสัตว์หมายถึงการขัดขวางการเจริญวัยของจุลินทรีย์ ที่มีอยู่ในผลิตผลเท่านั้น ไม่ใช่การ ทําลายจุลินทรีย์อากาศลดลงทําให้กรรมวิธีเมตาบอลิซึม (metabolism) ช้า เป็นพิเศษที่อุณหภูมิลดลงติดจุดเยือกแข็ง เมตาบอลิซึมของจุลินทรีย์จะช้ามาก การตอบรับของเอ็นไซม์ก็ช้ามากด้วย เพราะฉะนั้น จุลินทรีย์จึงเจริญได้ช้า ทําให้การเน่ากิน ครั้งนาน
• การแช่แข็ง (freezing) ครอบครองการเก็บของกินไว้ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดน้ำแข็งหรือว่าแย่ 0 องศา การแช่แข็งเป็นการอดออมข้าวระยะยาวที่สมมุติดำเนินการอย่างแม่นยำ จะรอบรู้ปกปักรักษาสีกลิ่นไอ รสชาติ ด้วยกันคุณภาพทางข้าวอย่างมีสมรรถนะ แต่อาจพิทักษ์เนื้อสัมผัสได้พอสมควรเพียงนั้น ในขั้นตอนแช่แข็งนั้น อากาศของอาหารการกินถูกลดลงมา เราเป็นได้ดึงความร้อนออกเพราะด้วยหายอุณหภูมิของอาหารลงเรื่อยๆ จนแย่ 0 องศา โดยที่น้ำในเครื่องกินยังไม่เป็นน้ำแข็งเปล่า ในภาวะที่อุณหภูมิของอาหารการกินต่่ำกว่าจุดเยือกของโภชนานั้น จะเป็นสถานการณ์ที่เรียกว่า เย็นยิ่งยวด (Undercool)

            การแช่แข็งของตู้แช่แข็งแบ่งเป็นเป็น  2  นิยม

• การแช่แข็งแม่แบบอืด (Slow Freezing) ดำรงฐานะการแช่แข็งที่ทำเอาผลิตผลทั้งชิ้นเยือกแข็งโดยอาจใช้เวลาตั้งแต่ 3-72 ชั่วโมง เพราะว่าอุุณหภูมิต่ำ-15 องศาเซลเซียส การแช่งแข็งจำเดินไปอย่างยืดยาด โดยเกิดจากข้างนอกเข้าไปสู่ในของผลเก็บเกี่ยว  น้ำที่อยู่ข้างนอกเซลล์ ( extracellular water)  จะรวมตัวกันกว่าน้ำที่อยู่ข้างในเซลล์ เนื่องแต่น้ำที่อยู่ภายนอกเซลล์มีความเข้มข้นของตัวถูกกำจัดลดลงจึงให้อุบัติเกล็ดน้ำแข็ง  การทำให้ข้าวแข็งอย่างช้าๆนั้น น้ำจะเบาแยกจากเซลล์กล้ามเนื้อ รวมตัวเป็นเกล็ดน้ำแข็ง  น้ำแข็งจะหมายความว่าผลึกโตพร้อมกับมีความจุไม่บ่อยนักด้วยกันอยู่ระหว่างเซลล์  ในอาณาจักรที่มีน้ำอิสระมากน้ำที่พองตัวเมื่อเป็นตัวเป็นตนอาจดันให้เซลล์ถลายได้ เมื่อนำเครื่องกินแช่แข็งประเภทมาหมดไป  น้ำจะไหลออกจากข้าวปลาอาหาร  ถ้าหากเซลล์แตกคือส่วนใหญ่  สารของกินต่าง ๆ ก็จะรินออกมา รสของเครื่องกินก็จะต่ำลงและมีรูปพรรณสัณฐานแข็ง
• การแช่แข็งแบบเร็วทันใจ (Quick Freezing)  เป็นขั้นตอนแช่แข็งซึ่งทำให้สินค้าข้าวปลาอาหารทั้งชิ้นเยือกแข็งข้างในเวลา  30  นาที อุณหภูมิจะอยู่ระหว่าง -18 ถึง -40 เซลเซียส การแช่แข็งกระนี้อุณหภูมิของเนื้อนอกจากนี้ผลิตผลเนื้อที่นำมาแช่แข็งนั้นจักดึงลงต่ำลงโดยด่วน  และเกล็ดน้ำแข็งเล็ก ๆ จะอุบัติขึ้นอย่าง เป็นเขบ็จขบวนทั่วเนื้อเยื่อของเนื้อทั้งในพร้อมด้วยข้างนอกเซลล์  การเปลี่ยนมือความร้อนที่เกิดขึ้นฉับพลันเป็นเหตุเกล็ดน้ำแข็งเล็กๆ ไม่อาจจะเพิ่มเติมสัดส่วนขึ้นได้ จึงได้น้ำแข็งเล็ก ที่มีปริมาตรสม่ำเสมอและอยู่ชั้นในเซลล์เป็นโดยมาก  เมื่อจึงเป็นกระยาหารแช่แข็งแตกพัง  น้ำแข็งผลึกเล็กๆย่อมหลอมละลายโดยด่วนและน้ำยังคงอยู่ภายในเซลล์  จึงถูกดึงดูดกลับเข้าไปซึ่งโมเลกุล  โปรตีนส่วนมากไม่จากข้าวทำเอาข้าวปลาอาหารไม่ค่อยเสียและมีเกรดเอ

Tags : ตู้แช่แข็ง,ตู้แช่แข็ง ราคา,ตู้แช่แข็ง ยี่ห้อไหนดี